エッグタルト（蛋撻）
クッキーのようにさくっとした生地に、カスタード風味のふんわりとしたソースがのっている。
マカオや香港の特産お菓子で、非常に美味。広東料理屋でも食べることができる。
一番美味しい食べ方は、パン屋やカフェで焼きたてを食べることだ。
店によっては、焼き目がこんがりついていたり、ほとんどついていないものもあったり、それによって香ばしさと風味もかなり異なる。
いろいろな店で試してみて、エッグ・タルト巡りの旅をしてみるのも面白いだろう。
